Es gibt verschiedene Matratzenarten, die aus ganz unterschiedlichen Materialien und mit verschiedenen Herstellungsverfahren gefertigt werden. Die bekannteste und nach wie vor beliebteste Matratze ist wohl die Federkernmatratze. Diese Matratze besteht aus einem Stahlfederkern, um den verschiedenes Polster- und Füllmaterial gezogen ist, damit man ihr bequem liegen kann.

Auch eine sehr oft verwendete Matratze ist die Kaltschammatratze. Diese Matratze wird in einem Stück
hergestellt und das Material ist sehr stabil und anschmiegsam.

Die neueste Matratzenart ist die Viscoschaummatratze. Sie besteht aus einem ganz speziellen Material, dass sehr temperaturempfindlich ist, sodass es sich ideal an die Liegeposition des menschlichen Körpers anpassen kann. Ursprünglich wurde dieses Material von der NASA entwickelt für Astronauten im Weltall.

Es gibt auch viele Matratzen, die aus natürlichen Materialien, wie Schilf oder Seegras, Stroh und Kokosfasern hergestellt werden. Oft verwendet wird auch natürlicher Kautschuk. Diese Matratzen sind sehr umweltschonend, aber leider nicht sehr lange haltbar, da sie nach einigen Jahren ihre Stabilität einbüßen. Auch Baumwolle oder Rosshaar werden sehr oft als Poster- und Füllmaterial für Matratzen verwendet, da sie über ausgezeichnete Wärmespeicherung und Feuchtigkeitsregulation verfügen.